茄汁鸡翅
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来源：互联网
Tip：1.番茄买本地番茄比较好吃,带点酸甜味,大棚番茄没有酸味,不好吃.如果喜欢浓郁的茄汁味,可以加点番茄酱一起煮. 2.全程不要加水和料酒,因为这个锅子密封性很好,所以只需要靠食物本身的水分来烹煮就可以,不放料酒也不会腥. 3.记住,全程只能用中小火,千万别开大火,会伤锅子,切记切记! 4.这个菜用普通炒锅也能做,不过就是要加点料酒,并且煮的时间要延长. 5.鸡翅用牙签戳些洞洞再煮,可以更入味.
鸡翅：
适量
番茄：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
1
番茄用开水烫下去皮切成小丁（切小丁方便等下煮成 茄汁），鸡翅洗净
2
双立人STAUB珐琅铸铁锅，小火预热空锅两分钟，然后放少量色拉油，转中火烧热
3
把番茄丁放进去翻炒
4
翻炒一两分钟后，可以看到番茄开始出水并且出沙了
5
这时候把鸡翅放进去，同时扔两颗蒜进去，放盐和一点白糖
6
汤汁煮开后，转小火盖上盖子，焖煮七八分钟
7
打开盖子，转中火，把汤汁收浓即可
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