头菜蒸猪肉

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Tip：1.蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。 2.没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。 3.我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。
五花猪肉：
200克
头菜：
100克
姜丝：
10克
生抽：
1大匙
料酒：
1大匙
砂糖：
1/2茶匙
玉米淀粉：
2茶匙
油：
1茶匙
1
买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝
2
五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝
3
猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟
4
腌制好后，再和头菜混合
5
放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了
6
如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟
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  • 发布日期：2024-01-29 11:47:10
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