姜葱炒蟹
16723 阅读
0 评论
85 点赞
来源：互联网
Tip：1、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件 2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色 3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。
螃蟹：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
绍酒：
适量
水淀粉：
适量
白糖：
适量
1
将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件
2
用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀
3
葱切段，姜切丝
4
锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹
5
将螃蟹炒至两面金黄捞出待用
6
锅内留底油放入葱姜煸炒出香味
7
倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡
8
撒入香葱段即可出锅
相关推荐
-
-
皮皮虾（虾爬子）十秒一个快速剥壳大法！（而且不易伤手）
每年四五月是皮皮虾（虾爬子）产籽的季节，几乎大半的虾都有籽，好吃！但是好吃不好剥，每次吃完手上都是口子有没有？我有一个非常好用的办法，知道的人不多，分享给你们，熟练的话十秒钟一个没问题！ ps：建议剥之前餐桌上垫几层厨房纸，可以接汤，剥完的壳一卷直接扔掉不用收拾。皮皮虾 15879 浏览 -
-
-
避风塘濑尿虾／皮皮虾
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜# 入秋，贴秋膘的时间有到了，做道麻辣鲜香的下饭菜，全家人的胃口大开。 皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根 调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许皮皮虾 11695 浏览