上汤菠菜

菠菜:
500克
皮蛋:
1个
草菇:
6只
胡萝卜:
1/3个
清水:
3碗,或高汤
瘦肉:
100克
姜:
适量
蒜:
适量
1
菠菜切掉根部,清洗干净,皮蛋剥壳后切成小块,瘦肉切丝,胡萝卜削皮后切片,草菇清洗干净后每个切成四份,姜、蒜切碎
2
热锅,冷油下姜蒜小火炒香
3
放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色
4
下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟
5
加入3碗清水(如果有高汤就更好,没有的话就直接放清水也不错),大火煮开后转小火煮10分钟
6
煮上汤的同时,另开一锅,水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色,捞出,冲凉水后沥干水分
7
把菠菜加入汤锅中,煮开
8
放盐调味即可,汤鲜,菜甜,很好吃
  • 本文分类:草菇
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  • 发布日期:2024-01-29 12:01:49
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