蚝油香菇
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来源：互联网
Tip：1、鲜香菇洗净后，一定要捏干，这样做出来味道比较浓郁，否则太水了 2、要小火煨制，让营养慢慢释放 3、蚝油要最后放，否则易挥发 4、这个菜用鲜香菇做口感比较好 5、挑选鲜香菇要挑肉比较厚实的，象一把伞一样的，不要买散开来的那种 6、做这个菜也可以放一些其它的菌菇类一起煮 7、香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再加味精了
香菇：
十五朵
蚝油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
味精：
适量
葱花：
适量
蒜末：
适量
1
香菇洗净，切蒂，捏干
2
一个香菇一切为四待用
3
锅上火加热，加入大蒜末爆香
4
加入香菇煸炒
5
加少量水（高汤），适量盐、少量糖加盖小火焖烧一会儿
6
至香菇软糯，倒入适量蚝油煸炒均匀，撒葱花
7
盛出