杏酱

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杏：

1500g

冰糖：

500g

柠檬：

2个

1

洗净杏子，去皮。对半挖开，去核

2

整锅杏肉用砂糖腌2个小时，杏子会自然出水，这样熬制时就不需要加任何水

3

小火熬煮，放入冰糖，冰糖的量基本为杏子的一半，当然可以根据自己需要增减。

4

不停搅拌，直至冰糖化解，杏肉分离，挤入2个柠檬的汁，冷却，装罐。

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本文分类：杏子
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发布日期：2024-01-29 12:12:38
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