酸杏子的拯救方案——杏子酱

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Tip：冰糖和麦芽糖的量根据杏子的甜度自定，我的杏子超级酸，所以多放了一些冰糖，麦芽糖是增加粘稠度的，也可换成吉利丁片之类的
杏子：
适量
麦芽糖：
适量
冰糖：
适量
1
杏子清洗干净
2
去核，过程有点恶心，因为有些杏子不是离核的
3
放入砂锅中，加冰糖、水麦芽小火加热
4
期间不停用木铲搅动
5
防止糊锅
6
压酱利器：网购的压土豆泥工具
7
熬到粘稠即可出锅装瓶（小火加热大概30分钟左右）
8
待凉后即可入冰箱冷藏
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