苹果派「编法」
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来源：互联网
低筋粉（皮）：
150g
水（皮）：
48g
细砂糖（皮）：
15g
黄油（皮）：
60g
苹果g（馅）：
300g
玉米淀粉（馅）：
10g
蛋液（刷表面）：
一个
黄油（馅）：
10g
细砂糖（馅）不喜甜可以放30g：
60g
水（馅）：
20g
1
那啥忘记拍图了。。黄油室温软化，加入细砂糖，拌匀，筛入低筋粉。用手捏匀。。加入水，揉成团。。把揉好的团放入冰箱冷藏半小时。。最好能冷藏的久一点。这个我是冷藏了3小时
2
我另外加了橘子。你们可以不放
3
苹果切成小块
4
锅小火融化黄油，加入切好的水果粒。翻炒，加入糖。。
5
苹果软后，，10g玉米淀粉加20g水调成糊倒入锅内。收汁
6
盛起来。。放凉（）
7
冰箱拿出饼皮。擀开，
8
戳洞
9
倒入派馅
10
饼皮切条。铺好。。这个时候可以预热烤箱。编起来很快的
11
先编入第一根
12
把要翻过去的饼皮全都翻好。
13
放上一条
14
翻上去的放下来
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如此重复。直到编好整个面
16
这样编就又快又好
17
多余的弄掉
18
刷蛋液
19
烤箱烤175℃烤25分钟至表面金黄
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