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榛蘑
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
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小鸡一只,切块:
适量
榛蘑, 温水浸泡--洗净:
适量
粉条, 冷水浸泡:
适量
葱段&姜片:
适量
1
鸡块焯水。
2
油锅: 鸡块:变色出油 葱段&姜片:香味 烹入料酒 加入酱油&糖
3
加入开水(&香料):大火煮开 小火:炖20-60分钟 加入榛蘑:小火炖30分钟 调味。 加入粉条:炖5分钟。
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本文分类:
榛蘑
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发布日期:2024-01-29 12:17:50
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小鸡炖蘑菇是一传统东北名菜,地道炖鸡的蘑菇选用东北野生的榛蘑,榛蘑呈细杆薄伞状,一般多野生于浅山区的榛柴岗上,干榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,是一名副其实的山珍野味,榛蘑与小笨鸡完美融合炖制后,味道更浓郁清香。
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