罗汉养生斋
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来源：互联网
Tip：1. 罗汉养生斋是纯素，葱蒜本身是五荤，不加味道更纯粹。 2. 2人份。
食材：
适量
烤麸：
10小块（30g）
干冬菇：
5个（30g）
鲜香菇：
5个（30g）
胡萝卜：
1根（30g）
发菜：
1小把（30g）
枝竹：
30g
黑木耳：
1小把（30g）
白木耳：
1小把（30g）
干金针菇：
1小把（30g）
大白菜(黄芽白)：
100g
粉丝：
1小把
面筋泡：
3个
调料：
适量
油：
5汤匙（75g）
酱油：
1茶匙（5g）
盐：
2茶匙（10g）
糖：
2茶匙（10g）
南乳：
1块
1
冬菇及粉丝分别用水浸软，冬菇去蒂，榨干水份，粉丝略剪断，沥水，备用。
2
发菜、枝竹及木耳分别浸净，木耳剪成小块，放入滚水中略灼，盛起，洗净，备用。
3
炒锅烧热5汤匙油(依材料数量增加而变)，爆香香菇、红萝卜，再加入木耳、面筋泡、烤麸、干金针花、发菜、枝竹同炒，炒香后加入酱油与南乳略炒入味 ，以慢火炒香焖煮约5分钟，后再加入大白菜煮匀，不要太早加水、等大白菜出水之后再加入适当水分。
4
水开后加盐调味，最后加入粉丝，拌匀后熄火焖5分钟即成。
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