美味芥菜丝
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来源：互联网
芥菜：
10斤
豆油：
半斤
白糖：
1斤3两
味素：
3两
盐：
1斤
香醋：
1斤
古月面（小袋）：
10袋
红辣椒片：
3两
大蒜泥：
1斤
王致和干黄酱：
1盒
熟芝麻：
2两
1
芥菜洗净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。
2
泡完的芥菜，叉丝，用半斤盐腌制一天一夜。
3
腌制完的芥菜丝去水，用网系紧，石头压上三小时，有利于调料入味。
4
干黄酱一盒，白糖三两，盐三两，加水，蒸15分钟。放入芥菜丝中烫一下。
5
芝麻，辣椒片，用油炸开。（注意不要火大了）倒入芥菜丝里，再烫一下哦。
6
白糖一斤，味素一两，古月面5袋，香醋一瓶蒜泥一斤，拌匀。。冰箱冷藏。。。大功告成。。
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