美味芥菜丝
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来源:互联网
芥菜:
10斤
豆油:
半斤
白糖:
1斤3两
味素:
3两
盐:
1斤
香醋:
1斤
古月面(小袋):
10袋
红辣椒片:
3两
大蒜泥:
1斤
王致和干黄酱:
1盒
熟芝麻:
2两
1
芥菜洗净,用清水泡一天,中间换水两次,去除芥菜的辣味,也便于叉丝。
2
泡完的芥菜,叉丝,用半斤盐腌制一天一夜。
3
腌制完的芥菜丝去水,用网系紧,石头压上三小时,有利于调料入味。
4
干黄酱一盒,白糖三两,盐三两,加水,蒸15分钟。放入芥菜丝中烫一下。
5
芝麻,辣椒片,用油炸开。(注意不要火大了)倒入芥菜丝里,再烫一下哦。
6
白糖一斤,味素一两,古月面5袋,香醋一瓶蒜泥一斤,拌匀。。冰箱冷藏。。。大功告成。。
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