芥菜扣肉

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五花肉：

适量

腌芥菜（腌雪里红）：

适量

葱：

适量

姜：

适量

八角：

适量

花椒：

适量

盐：

适量

酱油：

适量

蜂蜜：

适量

1

五花肉切成10cm见方的块，刮洗干净

2

放冷水锅中加热，煮至断生捞出

3

擦干表面水分，抹一层蜂蜜

4

放热油中炸至棕红色，捞出备用

5

腌芥菜用清水浸泡30分钟，除去部分盐分，洗净，切碎备用

6

五花肉切薄片，整齐的摆放在碗内

7

芥菜放在肉上面

8

加盐、葱、姜、花椒、八角、酱油及少许高汤

9

上笼屉用中火蒸1个小时

10

扣入盘中即可

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本文分类：芥菜
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发布日期：2024-01-29 12:41:40
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