芥菜扣肉
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来源：互联网
五花肉：
适量
腌芥菜（腌雪里红）：
适量
葱：
适量
姜：
适量
八角：
适量
花椒：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
蜂蜜：
适量
1
五花肉切成10cm见方的块，刮洗干净
2
放冷水锅中加热，煮至断生捞出
3
擦干表面水分，抹一层蜂蜜
4
放热油中炸至棕红色，捞出备用
5
腌芥菜用清水浸泡30分钟，除去部分盐分，洗净，切碎备用
6
五花肉切薄片，整齐的摆放在碗内
7
芥菜放在肉上面
8
加盐、葱、姜、花椒、八角、酱油及少许高汤
9
上笼屉用中火蒸1个小时
10
扣入盘中即可
