青红椒芥菜小炒肉
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来源：互联网
Tip：我选的有点皮有点肥肉瘦肉较多的肉，因为皮香肥肉爆炒出的油，炒青红椒会更香。 腌制出来的肉炒出来，应该会嫩滑，不够香，韧性不够，为此我直接炒制。
猪肉：
半斤
青红椒：
各三个
芥菜：
一棵
小黄姜：
一小块
盐，蚝油：
适量
1
猪肉洗净，切薄块。（不用腌制）
2
小黄姜和青红椒洗净，切菱形。芥菜洗净，切条形。
3
锅里放油烧热，倒入芥菜加少量盐炒熟，然后装碟子里垫底。
4
锅里放油一样烧热，倒入猪肉炒香放一勺蚝油铲一下，倒入青红椒爆炒加盐，起锅装入芥菜面上！
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