芥味浓郁的腌芥菜丝
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来源：互联网
Tip：1，发酵好后要放在阴凉处，以防油质变味。 2，辣椒随个人喜好，不过辣一点会更好吃哦！！！
芥菜：
十斤
盐：
一袋
六必居酱（必须这个，我也不知道。）：
一袋
花椒：
三两（我家没有这么多，加了不到二两）
芝麻：
三两
白糖：
三两
辣椒：
根据自家口味适量
白醋：
1瓶
1
芥菜切成细丝（力气活），用一袋盐拌匀，用石头压上24小时，挤干水份备用。（我偷懒没切，擦的丝，口感没有切的好。）
2
六必居酱上锅蒸十五分钟，晾凉。加白醋，白糖搅匀。
3
锅内放油，芝麻，花椒，辣椒炸香。（凉油时全部放入）
4
把所有的材料拌匀，封好放一个星期就可以了！
5
打开后满满的芥香味。还做了糖醋地葫芦！
