杂菌烧冬瓜
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来源:互联网
冬瓜:
适量
猴头菇:
适量
野香菇:
适量
葱:
适量
蚝油:
适量
冰糖:
适量
盐:
适量
色拉油:
适量
蒜瓣:
适量
酱油:
适量
白糖:
适量
麻油:
适量
1
猴头菇用水浸泡一小时,去硫磺,用流水冲洗几次后,挤干,撕小片。香菇也相同做法,用蚝油,盐酱油,麻油,色拉油,白糖抓腌半小时以上。先多油炸猴头菇与香菇,待其浮起就捞起沥油。洗净冬瓜洗净,去皮后切均匀的厚片,入油锅内煎至两面金黄
2
这是煎好的冬瓜,在逆光下看着透明状!
3
剩余的油,先下葱段,蒜瓣,炒一炒,撒冰糖少许,放入菇,炒一炒,再加入冬瓜,炒匀,倒入水,不要太多,兜匀所有的菜肴,撒少许盐调味!盖锅盖后烧开,中火煨约5分钟即可,冬瓜粉烂,就起锅浇少许麻油,更添香味!
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1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品; 2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品; 3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤; 4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效猴头菇 30053 浏览