杂菌烧冬瓜

冬瓜:
适量
猴头菇:
适量
野香菇:
适量
葱:
适量
蚝油:
适量
冰糖:
适量
盐:
适量
色拉油:
适量
蒜瓣:
适量
酱油:
适量
白糖:
适量
麻油:
适量
1
猴头菇用水浸泡一小时,去硫磺,用流水冲洗几次后,挤干,撕小片。香菇也相同做法,用蚝油,盐酱油,麻油,色拉油,白糖抓腌半小时以上。先多油炸猴头菇与香菇,待其浮起就捞起沥油。洗净冬瓜洗净,去皮后切均匀的厚片,入油锅内煎至两面金黄
2
这是煎好的冬瓜,在逆光下看着透明状!
3
剩余的油,先下葱段,蒜瓣,炒一炒,撒冰糖少许,放入菇,炒一炒,再加入冬瓜,炒匀,倒入水,不要太多,兜匀所有的菜肴,撒少许盐调味!盖锅盖后烧开,中火煨约5分钟即可,冬瓜粉烂,就起锅浇少许麻油,更添香味!
  • 本文分类:猴头菇
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  • 发布日期:2024-01-29 12:19:50
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