杂菌烧冬瓜
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来源：互联网
冬瓜：
适量
猴头菇：
适量
野香菇：
适量
葱：
适量
蚝油：
适量
冰糖：
适量
盐：
适量
色拉油：
适量
蒜瓣：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
麻油：
适量
1
猴头菇用水浸泡一小时，去硫磺，用流水冲洗几次后，挤干，撕小片。香菇也相同做法，用蚝油，盐酱油，麻油，色拉油，白糖抓腌半小时以上。先多油炸猴头菇与香菇，待其浮起就捞起沥油。洗净冬瓜洗净，去皮后切均匀的厚片，入油锅内煎至两面金黄
2
这是煎好的冬瓜，在逆光下看着透明状！
3
剩余的油，先下葱段，蒜瓣，炒一炒，撒冰糖少许，放入菇，炒一炒，再加入冬瓜，炒匀，倒入水，不要太多，兜匀所有的菜肴，撒少许盐调味！盖锅盖后烧开，中火煨约5分钟即可，冬瓜粉烂，就起锅浇少许麻油，更添香味！
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