麻辣平菇

Tip:平菇水分多,一定要先过水,否则会炒出来一锅汤水。先煮熟也有助于快手炒菜。煮完之后体积缩水至少2/3,所以一次最好多买点。 去年秋天为了做回锅肉自己尝试种蒜苗(在美帝的孩子伤不起啊),后来天冷,蒜苗冻死了。。。o(╯□╰)o 这次直接买的leek,貌似也是某种鳞茎类植物的苗,味道比蒜苗淡些,有那么点意思,不错了。
平菇:
多一点
豆瓣酱:
适量
豆豉:
适量
葱姜:
适量
酱油:
适量
花椒粉:
适量
花椒:
适量
蒜苗/青蒜:
适量
1
平菇洗净,手撕开,沸水里煮一会儿。此时葱姜蒜苗切末
2
小火炒香豆瓣酱和花椒
3
放豆豉,葱末,姜末
4
转大火,炒平菇
5
撒点酱油
6
关火,放花椒粉、蒜苗,拌匀
  • 本文分类:平菇
  • 本文标签:
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  • 发布日期:2024-01-29 12:26:06
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