西柚玛德琳
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来源：互联网
黄油：
50g
低粉：
60g
白砂糖：
60g
西柚汁：
10g
西柚皮屑：
半个
鸡蛋：
1个（约60g）
泡打粉：
2g
1
西柚取半个量的皮屑，用分量内的少许糖拌匀备用，西柚切开榨汁取10g备用
2
鸡蛋加砂糖打散至糖充分溶解
3
筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀搅拌均匀
4
放入西柚汁和西柚皮屑，搅拌均匀
5
倒入融化的黄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
6
用分量外的黄油（不用软化）均匀抹在模具上，撒上高粉，倒掉多余高粉
7
挤入面糊，九分满，然后放入事先预热好的烤箱，170度15分钟左右
8
出炉脱模晾凉，密封保存
