金桔蜜饯
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来源：互联网
Tip：1、煮金桔前划破表皮，可以使金桔更入味； 2、煮的时间不可过长，我有点儿煮过了； 3、进微波炉后谨防打过头，变成橡皮筋就没法吃了。 我的做法是：每次打2分钟，打了大概5、6次。保险的做法是打2、3次后拿出来看看，翻翻面；往后每2分钟，拿出来检查一下成色。 4、煮金桔的水不要扔掉，可以放进冰箱冲水喝，也可以加进别的甜点中做甜味剂。
金桔：
600g
冰糖：
200g
清水：
适量
1
金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮；
2
加入冰糖和适量清水
3
上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮；
4
煮至表皮呈透明状，关火；
5
捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里
6
放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。
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