金桔酱
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来源：互联网
Tip：1、糖量依个人喜欢添加.可以边熬边添加. 2、此方子是准备泡水喝的.如果想抹面包可以在第4步后加入少量清水倒入搅拌机内打成泥状.在进行第5部.
金桔：
600g
冰糖：
150g
新鲜柠檬：
一个
砂糖：
60g
清水：
150g
1
准备好600g新鲜金桔.用清水洗净.再用淡盐水泡半小时.洗干净备用.
2
锅里加水烧开.倒入金桔煮2-3分钟.捞出沥干备用.
3
将金桔对半切开.去籽.（煮一下再切可以减少汁水流失）切成小块.
4
将金桔切碎后加入白砂糖.盖上保鲜膜冰箱腌制冷藏一天
5
将腌好后的金桔加150g清水.正好淹过金桔.大火煮开加入冰糖至其融化转小火煮
6
准备好一个新鲜柠檬.榨出汁.倒入锅里
7
用铲子适当搅拌防止糊锅.金桔皮变软.汁变稠关火.等金桔酱冷却后倒入烫过的密封瓶里.
