金桔蜜饯

Tip：全程观察制作过程，熬一会儿搅一会儿，到最后收汁时，一定要注意火侯，不然熬糊了就前功尽弃了。

金桔：

1000克

冰糖：

700克

1

把金桔洗净，四周用小刀划开，用手轻轻一压，取出籽。

2

把水烧开，（略500克水），放入冰糖，使其化开，倒入处理好的金桔，先大火后小火慢慢熬，熬至收汁就行了。

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