红椒肉丝面
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来源:互联网
红椒:
适量
瘦肉:
适量
挂面:
适量
松花蛋:
适量
白菜:
适量
姜蒜末:
适量
花椒粒:
适量
香葱:
适量
鸡精:
适量
香油:
适量
淀粉:
适量
料酒:
适量
红油:
适量
1
将肉丝加入料酒和淀粉腌制五分钟
2
锅中放入底油,下花椒粒炒香后滤掉,下入姜蒜末炒香,倒入肉丝划散,炒制变色,加入葱丝和红椒炒制,加入盐和香油后盛出备用
3
锅中放入清水烧开,放入适量的挂面,用筷子搅拌至煮熟,放入白菜叶略烫
4
碗中放入盐、香油、鸡精、加入面汤后将面条和菜叶放入碗中
5
将红椒肉丝放在面条上
6
松花蛋切瓣摆入
7
最后淋上红油搅拌即食
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