翅脯芥兰
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来源：互联网
Tip：【营养价值】： 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。
芥兰：
1斤
翅脯：
1个
鱼露：
适量
鸡粉：
适量
食用油：
适量
1
将芥兰洗净切好备用。
2
翅脯剪条状泡水备用，今天泡得有点久了，炒出来有点散。
3
锅烧热，倒入食用油烧热。
4
待油热后放入泡好的翅脯炸，等翅脯变金黄色后先倒入芥兰头翻炒。
5
再倒入芥兰叶子煸炒，一边煸炒一边加一点点水，这样炒出来的芥兰既保持美观（鲜绿色），又口感好（爽脆）。
6
炒的差不多时，调入适量鱼露和鸡粉，然后快速翻炒即可装盘。因鱼露有咸味，所以盐就省略了。
