盐煎肉
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来源：互联网
青蒜：
一把
五花肉：
一块
豆瓣酱：
适量
酱油：
适量
1
五花肉切薄片
2
青蒜斜着切块
3
把切好的五花肉片平铺到锅里，然后开火加热。当时做这个菜的时候吴老宝在我身边，她一看我锅里没放油就煎肉急的大喊：“会粘锅的，会粘锅的！”我说不急不急，要是粘锅再倒点油也不迟，结果很快肥肉就化油，就卷曲了，一点没粘锅。我觉得这步的要点就是开中火，别用铲子翻肉，等待肉自己吐油
4
待肉片卷曲后下豆瓣酱继续翻炒两分钟，加酱油
5
下青蒜炒匀。青蒜熟时起锅，装盘即成
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