茶树菇炒鸭蛋
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来源：互联网
Tip：用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。
鸭蛋：
适量
茶树菇：
适量
橄榄油：
适量
鱼露：
适量
鸡粉：
适量
1
食材：茶树菇和鸭蛋。
2
用温水浸泡茶树菇10分钟，洗净，切段。
3
将鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。
4
打成蛋液。
5
热锅，倒入适量的鸭油。
6
将蛋液倒入。
7
煎至双面金黄，铲起。
8
切条。
9
原锅（不用再倒入鸭油），放入茶树菇。
10
盖锅盖，焖煮收汁。
11
揭盖，放入适量的鸡粉，炒匀。
12
将鸭蛋回锅。
13
炒匀，即可关火。
