烤红椒鸡蛋沙拉
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来源：互联网
红椒：
一个
鸡蛋：
一个
橄榄油：
适量
胡椒粉：
适量
醋：
适量
盐：
适量
1
红椒一个，拿炉子上或者烤箱里烤烤，烤到有点焦的时候，放到一个大碗里，碗的上面盖上保鲜膜―――这样盖着放一会儿，很容易就能剥去皮儿
2
剥皮切片后的红椒，加特纯初榨橄榄油，胡椒粉，醋，盐调匀（或者根据自己喜欢的口味来放调料），装盘，上面摆上切开的一个鸡蛋即可
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