虾皮蛋炒饭
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来源：互联网
剩饭：
适量
虾皮：
适量
小葱：
适量
绍兴酒：
适量
盐：
适量
鸡蛋：
适量
1
葱要多多才够香！！！ 葱白和葱花分开切碎了待用
2
鸡蛋打散成鸡蛋液加一咪咪盐 锅里少许油热了之后倒入鸡蛋液 稍微凝固之后晃动锅子 让木有凝固的蛋液在边缘凝固 差不多还有一点液体的时候关火 迅速将蛋饼炒散成鸡蛋碎块
3
锅里比平时炒菜的油多一点，油热了爆香葱白 葱白微微焦黄的时候把葱白扔掉
4
加入剩米饭，炒散了，不要一团团的
5
加入鸡蛋
6
一大把虾皮！！一大把！！！
7
加一大勺绍兴酒！！！然后开始不断翻炒炒散炒均匀 炒2-3分钟...喜欢香一点多炒下~~
8
撒盐，加葱花~葱花要多多才够好吃！ 持续翻炒1-2分钟就OK拉！！
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