水嫩虾皮鸡蛋羹
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来源：互联网
Tip：如果虾皮有点咸稍微用水冲洗一下即可，整个过程不需要放入盐和鸡精，但可按个人口味淋入香油，不喜欢也可以不放。盖上保鲜膜是防止蒸蛋羹时水份进去，这样蒸出来的蛋羹水份太多不好吃。
虾皮：
适量
鸡蛋：
适量
葱：
适量
1
虾皮适量
2
剁成碎末
3
放下适量葱花
4
打入一枚鸡蛋
5
与虾皮葱花一起搅拌均
6
加入与蛋液同样量的热水，也就是蛋液与水1：1，后盖上保鲜膜
7
入蒸锅大火烧开后转小火蒸15分钟即可
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