清炒虾皮

Tip：虾皮一定要清洗，一方面去掉虾皮晒制时的灰尘一方面去掉部分盐分，另外一定要小火慢炒，炒干水分即可，炒好的虾皮要冷藏保存。

无盐虾皮：

200g

植物油：

少许

1

无盐虾皮清水洗净，或含盐虾皮浸泡20分钟，期间换1次水，去除部分盐分沥干水分。

2

锅烧热，加入少许植物油。

3

小火翻炒几分钟，炒制虾皮无水分即可。

4

是不很有食欲，吃饭时可做小菜，也可以当孩子的零食。

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