黄桃果酱

黄桃果肉：

1000g

冰糖：

600g

柠檬：

2个

1

黄桃洗净，削皮，切块。因为家里有搅拌棒，所以就没切成小丁，家里没有这工具的童鞋，还是再辛苦一把，切碎点。

2

放入糖（可以是砂糖，冰糖，麦芽糖）腌一两个小时，直至出水。

3

放入锅中，加入柠檬汁，我用的两个柠檬。把汁挤进去，大火烧开，转中小火，撇去浮末。不时搅拌。待酱汁浓稠时改小火，继续搅拌，感觉没有水份后。关火，那搅拌棒打碎。再开火熬一分钟即可。

4

装瓶。果酱趁热装入瓶内，盖好盖子，倒扣至冷却，放入冰箱。

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