炒疙瘩
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来源：互联网
Tip：和面一点要比平时的硬，这样口感才劲道，更讲究的会把面先饧上三四个小时，揉匀后再饧一两个小时，不过比较费时~
面粉：
适量
黄瓜：
一根
胡萝卜：
一根
玉米粒：
适量
生抽：
2小匙
盐：
1/2小匙
糖：
1/2小匙
醋：
1小匙
1
首先是准备面疙瘩，面粉适量，加适量水和成比较硬的面条，揉好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧半 小时，擀成1厘米厚的面片，用刀切成小丁，并撒上面粉防止粘到一起
2
锅中烧开水，下入面疙瘩煮至水再次开起，继续再煮1分钟，捞出，过一下凉水待用
3
黄瓜、胡萝卜切成小丁，速冻玉米粒解冻待用
4
锅烧热下少许油，先下胡萝卜炒熟，再下黄瓜、玉米粒一同翻炒，随后下入面疙瘩，并加盐、糖、生 抽调味，出锅前滴点醋炒匀即可
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