蟹黄豆腐
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来源：互联网
Tip：日本豆腐易碎，取出后过一遍清水，会好处理一些
日本豆腐：
360g
咸鸭蛋：
3个
虾仁：
20g
蟹肉棒20：
20g
油：
适量
1
日本豆腐从中间划开，放在清水里浸泡片刻后取出切片。虾仁、蟹肉棒解冻，蟹肉棒切片。咸鸭蛋去壳，取出蛋黄置于小碗中，用勺背碾成泥状备用。
2
锅中放油烧至5成热，倒入咸蛋黄泥，小火翻炒至起泡，再添加适量清水，改大火烧。
3
水开后放入日本豆腐、虾仁和蟹肉棒拌匀烧开后再煮1分钟出锅。
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