酸奶蛋糕

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原味酸奶：

250克

低粉：

65克

玉米粉：

35克

细砂糖：

60克

鸡蛋：

5只

1

鸡蛋打开，蛋黄及蛋白分别盛装在两个无油无水的容器中

2

往蛋黄中加入酸奶

3

搅拌均匀

4

往搅好的蛋黄奶糊中筛入粉类，并切拌成无颗粒糊状

5

蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖打至湿性发泡

6

预热烤箱165度10分钟

7

用刮刀把三份一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

8

然后倒入剩下的蛋白霜中彻底拌匀

9

拌好的面糊倒入8吋蛋糕模中轻轻几下震出汽泡

10

送入预热好烤箱中下层，165度上下火烤55分钟左右（水浴法）

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本文分类：酸奶
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发布日期：2024-01-29 13:26:56
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