酸奶蛋糕
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来源：互联网
原味酸奶：
250克
低粉：
65克
玉米粉：
35克
细砂糖：
60克
鸡蛋：
5只
1
鸡蛋打开，蛋黄及蛋白分别盛装在两个无油无水的容器中
2
往蛋黄中加入酸奶
3
搅拌均匀
4
往搅好的蛋黄奶糊中筛入粉类，并切拌成无颗粒糊状
5
蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖打至湿性发泡
6
预热烤箱165度10分钟
7
用刮刀把三份一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
8
然后倒入剩下的蛋白霜中彻底拌匀
9
拌好的面糊倒入8吋蛋糕模中轻轻几下震出汽泡
10
送入预热好烤箱中下层，165度上下火烤55分钟左右（水浴法）
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