鲜奶油纸杯蛋糕
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来源：互联网
Tip：将低筋面粉的10%~20%换成可可粉或抹茶粉 ，即为可可蛋糕或抹茶蛋糕。
鸡蛋：
5个
白砂糖：
蛋黄20g 蛋白60g
油：
45g
牛奶：
45g
泡打粉(没有也可以不加)：
1g
低筋面粉：
80g
安佳淡奶油：
200ml
白砂糖：
20g
1
蛋白加糖打至干性发泡。
2
蛋黄加糖，打至蓬松，加入油打至乳化，加入牛奶拌匀
3
低筋面粉与泡打粉混合过筛，拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。打发的蛋白分次加入拌至均匀。
4
蛋糕糊入纸杯八分满。 烤箱中层160度，45分钟。
5
装饰鲜奶油、水果、巧克力片、小奥利奥饼干。
6
纸杯蛋糕
7
纸杯蛋糕
8
装入蛋糕盒，同朋友们分享。
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封面图光顾拍照有点打过了，下回有好看点的再重新传上来哈。这个图发出来主要是看盆壁，飞溅的点点很少吧:P更多的是水滴，因为我打发前先用开水烫了下盆和打蛋头。 相信很多人和我一样，刚开始打发淡奶油总是焦头烂额：盆大了打蛋头就一个底碰到奶油，打半天没动静，换个小盆儿吧，溅你一身不说，一不小心还漫出来了。手动打蛋器倒是没这么大动静，但是打50克还行，500克呢恐怕奶油都敲热了还没打发呢≥﹏≤淡奶油 16528 浏览 -
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