淡奶油小酥球
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来源：互联网
黄油：
100克
淡奶油：
100克
细砂糖：
50克
低筋粉：
200克
蔓越梅干：
80克
1
黄油室温软化，淡奶油也同时弄到室温。
2
黄油软化后加糖打发。
3
分次加入淡奶油打匀。
4
筛入低筋粉，加入蔓越梅干。
5
入冰箱冷藏一个小时左右。
6
搓成12克左右一个的小球，排入烤盘。
7
190度，中层烤10分钟后，放下层150度再烤10分钟，目的是饼干不上色，白白嫩嫩比较好看。
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封面图光顾拍照有点打过了，下回有好看点的再重新传上来哈。这个图发出来主要是看盆壁，飞溅的点点很少吧:P更多的是水滴，因为我打发前先用开水烫了下盆和打蛋头。 相信很多人和我一样，刚开始打发淡奶油总是焦头烂额：盆大了打蛋头就一个底碰到奶油，打半天没动静，换个小盆儿吧，溅你一身不说，一不小心还漫出来了。手动打蛋器倒是没这么大动静，但是打50克还行，500克呢恐怕奶油都敲热了还没打发呢≥﹏≤淡奶油 16528 浏览 -
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