草莓淡奶油泡芙
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来源：互联网
黄油：
80克
低粉：
100克
水：
160克
糖：
1小勺
盐：
1/4小勺
鸡蛋：
3个
安佳淡奶油：
250克
草莓味高乐高：
2大勺
奶粉：
2小勺
1
黄油+糖+盐+水放入奶锅中火加热至沸腾后转小火倒入面粉快速搅拌至不粘锅后关火
2
待面糊温热后，分次加入打散的蛋液，搅匀至筷子挑起呈长约4厘米的倒三角状即可
3
将面糊装入裱花带，在烤盘中挤出即可
4
烤温：中层210°烤制15分钟后调至180度继续烤制18分钟即可
5
将草莓味高乐高+奶粉倒入淡奶油中垫冰用打蛋器打发至9分发，装入裱花袋即可
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雀巢奶油也可以打发裱花
我喜欢做淡奶油裱花蛋糕，用过铁塔、安佳、雀巢、多美鲜等品牌的淡奶油（欧德堡太软，基本不能用来裱花），觉得安佳最能打发到坚挺和稳定的裱花状态，但一般是1L的大瓶装，开了必须在几天内用完，经常用不完浪费了╯﹏╰ 市面有奶油打发稳定剂，但不想用添加剂，还好，雀巢也可以打发，而且有250ml小包装，最适合那这种久不久玩烘焙，又用不完大瓶装奶油的人了！\^O^/，缺点是奶味一般且很快会融化，网上琢磨多种淡奶油 25358 浏览 -
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