咸蛋黄焗南瓜

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Tip：1、南瓜要切薄片哈，去皮不去皮自己看着办，我不去皮的都，懒。。。哈哈 2、南瓜要煮熟，但是不是很烂很烂哈，这种南瓜也比较耐煮的，南瓜片还是有点脆口感，但是是熟的 3、裹生粉，让南瓜片吃起来比较脆挂糊的感觉有点夸张了，裹生粉的话，南瓜样子还是可以看得到啦！ 4、咸蛋黄炒好，下南瓜片炒的时候动作要快，不要炒太久哈

南瓜：

适量

咸鸭蛋黄：

适量

生粉：

适量

盐：

适量

1

南瓜洗净不去皮，去皮都可以，我没有去皮，切薄片

2

咸鸭蛋黄

3

咸鸭蛋黄隔水蒸熟

4

蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎（如果用的熟的真空包装的咸鸭蛋，取蛋黄碾碎就好）

5

一锅开水，下南瓜片略煮

6

南瓜片很薄，所以很容易熟，南瓜片变色，有点透明的赶脚，可以吃下，要熟透哈，捞出沥水

7

熟的南瓜片

8

熟的南瓜片均匀的粘上生粉

9

下油锅炸

10

慢慢分次炸，锅里的南瓜片表面焦黄，即可取出

11

全部南瓜片炸好沥油，基本上不会有太多油沥出来哈。不怕肥死的最好再复炸下。我怕死。。没复

12

锅中放适量油，下咸蛋黄拌炒，炒到表面起沫

13

下南瓜片

14

快速拌炒，南瓜片均匀裹上咸蛋黄，啃吧！！哈哈

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本文分类：咸蛋
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发布日期：2024-01-30 08:18:32
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