呛辣红油干豆腐丝儿
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Tip：1.凉拌菜我推荐选择质地较坚韧，薄型的干豆腐。这样嚼起来韧性十足 2.切丝有个小窍门：将干豆腐沿一个方向卷起，参考步骤2，这样切起来很方便 3.建议放些糖，这样很提鲜味。 4.紫叶生菜用来装饰用，可以其他代替的
干豆腐：
350g
秘制辣椒油：
3勺
白糖：
半勺
味精：
适量
紫叶生菜：
5g
1
干豆腐两大张
2
干豆腐切丝
3
调配秘制辣椒油：辣椒面+白芝麻+花椒粒+八角+食盐+豆油
4
加入白糖和秘制辣椒油还有味精，搅拌
5
搅拌好后装盘，装饰紫叶生菜就ok
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