五彩皮蛋瘦肉粥
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来源：互联网
珍珠米：
100g
瘦肉：
50g
皮蛋：
2枚
胡萝卜：
20g
熟玉米粒：
20g
香菇：
3朵
葱：
5g
姜：
5g
盐：
适量
糖：
适量
淀粉：
适量
香油：
适量
1
瘦肉切丁，盐糖适量、淀粉一匙，卤1小时
2
米淘洗净，冷水加香油泡半小时
3
两枚皮蛋分别切成大小块，胡萝卜香菇切丁，备葱花姜丝
4
开水入肉丁大火煮开，撇去浮沫
5
加入小块皮蛋丁和姜丝，煮2分钟
6
入米小火煮约30分钟，搅拌
7
加入大块皮蛋、胡萝卜香菇丁、熟玉米粒，文火15分钟，出锅点葱花香油少许，完成
