奶油奶酪夹馅面包

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Tip：1.这款面包受到全家一致好评，之前奶酪用150g，奶酪味道更浓郁 2.个人感觉放冰箱冷藏室低温缓慢发酵味道更好，晚上准备好，放入冷藏室，第二天早晨放烤箱，早餐可以吃到新岀炉的面包。

高筋面粉：

280g

奶油或色拉油：

10g

砂糖：

1勺

奶粉：

1勺

盐：

冷水：

200ml

酵母粉：

小勺2.8g

奶油奶酪（安佳）：

100g

鸡蛋：

1个

白糖：

45g

前7种材料用103面包机选面团程序完成和面及发酵。

在面包机和面时，准备奶酪馅料，取100g奶油奶酪室温放软打散。

1个鸡蛋打散。

放入2/3的鸡蛋液及45g白糖（剩余1/3蛋液用于烤前刷面包表面上色）。

打蛋器搅拌均匀。

搅拌均匀。

面包机取岀发酵好的面团，揉均，擀成长方形，将奶油奶酪馅料铺于面上，卷起，收口捏紧。

卷好的面团放入8寸蛋糕模具中，覆盖保鲜膜，室温放置2小时（目前夏天时间短，也可放入冰箱冷藏室低温发酵一晚）。

发酵2倍大，刷上蛋液。

烤箱上下火190度预热，放入面包烤20分钟，至面包表面金黄色。

切片。