奶油奶酪吐司

高粉:
250g
糖:
40g
盐:
2.5g
奶油奶酪:
50g
奶粉:
10g
酵母:
3g
水:
100g
鸡蛋:
25g
1
奶油奶酪室温软化,切小丁
2
将水,鸡蛋,奶油奶酪丁,糖,盐放入揉面机/面包机。
3
加入高粉和奶粉,最上面放酵母
4
揉面30至40分钟,至扩展阶段。我用的小熊揉面机。
5
室温发酵2,3倍大
6
整形,二次室温发酵至吐司盒八分满
7
上下火烤,190-200度,40分钟。趁热脱模,搞定!
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