奶油奶酪小饼干
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来源：互联网
Tip：（此分量能做大概55个小饼干）
黄油：
50克
奶油奶酪：
50克
低筋面粉：
50克
葡萄干：
20克
糖粉：
30克
蛋白：
15克
奶粉：
10克
泡打粉：
1/4小勺
装饰用糖粉：
适量
1
葡萄干切碎备用
2
黄油以及奶油奶酪在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，然后用电动打蛋器搅打均匀
3
分次加入蛋白，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状，接着加入葡萄干搅打均匀
4
将低筋面粉，奶粉以及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊
5
将面糊装入裱花带中，在裱花带底部用剪刀剪一个小口，然后将面糊在烤盘上挤出大小1.5厘米左右的圆球
6
烤箱预热后，放烤箱中层以上下火各140度，烤20多分钟（因为这种饼干的个头较小，烤的最后几分钟一定要盯住了烤箱，别糊了！每个人的烤箱，看每个人的实际情况啊）
7
等饼干完全放凉以后，装入保鲜袋中，加入适量的糖粉，攥紧袋口摇晃几下，让饼干均匀的沾上一层糖粉就可以了
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