金桔简介
金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。
金桔的功效与作用
(1)理气化痰。
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
保护血管。
金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
(2)降血压。
金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
(3)醒酒。
金桔味道清新鲜美，具有醒酒的作用。
(4)抗寒。
常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
(5)安胎。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
金桔的营养价值
(1)中医认为金桔具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
(2)金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
(3)金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀，增加皮肤光泽与弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱，食用金桔是很好的一种延缓衰老的方法。同时可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰，预防哮喘及支气管炎。
金桔的药用价值
(1)防治心血管疾病 金橘果实含金甙及丰富的维生素C(其中80%在于皮中，故食之切勿去皮)、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的
2.对血压的双向调节 金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR-SP大鼠静注lmg/100g，能升高大鼠血压;而去氧工松柏醇4-B-葡萄糖甙、柑属甙B、C、D和6，8-二葡萄糖基芹菜素则降低血压，其中6，8-二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。
(2)行气，化痰，醒酒 金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满，咳嗽痰多，烦渴，咽喉肿痛者的食疗良品。
(3)化痰散结，理气止痛 金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力
金桔的热量表
- 热量（大卡）55
- 蛋白质（克）1
- 脂肪（克）0.2
- 碳水化合物（克）13.7
- 膳食纤维（克）1.4
- 维生素A（微克）62
- 胡萝卜素（微克）370
- 维生素B1（毫克）0.04
- 维生素B2（毫克）0.03
- 烟酸（毫克）0.3
- 维生素C（毫克）35
- 维生素E（毫克）1.58
- 钙（毫克）56
- 磷（毫克）20
- 钾（毫克）144
- 钠（毫克）3
- 镁（毫克）20
- 铁（毫克）1
- 锌（毫克）0.21
- 硒（微克）0.62
