猪肉-一米美食

如果用更地道的翻译，应该叫做鮓肉。不过四川有把粉蒸肉也叫做鮓肉的习惯，还是叫酸猪肉吧。西南地区都有食用加入大米粉或玉米粉等发酵过略带酸味的蔬菜/肉类的习惯，称之为鮓。舅妈喜欢乘着天气干燥把茄子和芋头切丝晒干，加米粉和调味料合匀后入专用的泡菜坛子里密封隔绝空气，吃的时候先蒸熟了，干辣椒在油里过一遍一起下锅炒。发酵之后特有的酸鲜味道十分下饭，一小团菜能干光大半碗饭。

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莲藕炒肉

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肉酿豆角

传说与客家人从中原南迁饮食习惯改变有关，是饺子的情结造就了客家酿菜。当时南迁或许缺乏面食，他们只好把类似饺子馅料的酿酱酿进豆腐，莲藕，茄子生菜等主料里。有酿豆腐、酿苦瓜酿南瓜……当看着所有的被酿进各种馅料的菜，也许真的就像裹满馅料的饺子吧！

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土豆闷猪肉

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香蒜孜然猪肉粒-解馋神器

闻到孜然的味道，自然的联想到那些个撸大串儿喝小凉啤酒的夏天。煎的焦黄的大蒜比肉还好吃，一定要多放蒜喔！

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金针菇猪肉卷

去年冬天做着玩的今年放假要接着好好学做菜！~

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猪肉饺子馅

可以多做一些，冷冻在冰箱里，随吃随取。融化后还可以依据口味加入韭菜、白菜等蔬菜。

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青椒猪肉

好吃好吃。

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土豆炖猪肉（电饭锅版）

这是老公做的，很棒，分享下，做法很简单！

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卤水猪肉

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猪肉生姜烧 2.0版

最近看到不少同学做了这道菜，才想到赶紧把“升级版”放上来。之前的菜谱做出来猪肉口感会有些干硬，这个“2.0版”针对这点做了一点点改变，可口度大幅度提升～

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土豆洋葱猪肉

冰箱里的剩余料做的

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水煮带皮野猪肉

家里亲戚送过来了几斤野猪肉。。瘦肉部分就小炒着吃了。带皮的部分就这样吃了。。汤鲜味美啊。肥而不腻。。O(∩_∩)O

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猪肉肠粉

生活在广东的我们都很喜爱肠粉。我想大概每个买过肠粉的大小朋友对于肠粉大叔舀一勺粉浆，拨一勺肉沫打散，然后摇晃均匀推进轰轰轰作响的蒸汽抽屉里，再抽出一盘散发着米浆香味的肠粉一刮上碟的场景都记忆深刻。我想大可不必说什么，给你一套工具，你必定也能像模像样的做起来。因为这早已经是我们生活中再熟悉不过的画面。在淘宝上淘到了一个自己在家做肠粉的神器，必须推荐一下！自己再家就可以轻松做肠粉。刚好前几天厨友

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