蜜汁叉烧
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来源：互联网
Tip：1.选用猪里脊肉是因为它口感更嫩，没有筋头巴脑，也比较容易买到。会吃叉烧的朋友都知道，半肥半瘦的叉烧是最好吃的，如果你能够买到猪颈肉，做叉烧就更好吃了。
猪里脊肉：
适量
南乳：
（红腐乳）
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
耗油：
适量
蜂蜜：
适量
糖：
适量
1
把猪里脊肉切成适合的大小备用
2
制作叉烧酱：一块南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，耗油，稍微大分量一些的糖，混合搅匀
3
把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里，密封24小时
4
腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盘加锡纸垫着，以免烤制的时候汁水滴落不好清理
5
蜂蜜和水混合，比例1:1，调成汁备用
6
烤箱预热190度，烤大约30-35分钟
7
烤制的过程中刷3次蜂蜜水
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