红烧牛尾（简约版）
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来源：互联网
Tip：盐一定要后放，糖也可以后放的，我只是比较懒。还有，加入一些红酒味道会更好一些。
牛尾：
7-8块
葱姜花椒大料：
3-4片段，少量
生抽：
3平勺
老抽：
1勺
蚝油：
3平勺
冰糖：
7块左右
盐：
少量
料酒：
少量
1
牛尾在沸水中过水加少量料酒，以撇去浮末去腥，捞出用温水冲洗干净
2
除盐以外所有佐料和牛尾放入高压锅或者电饭锅，煲半小时左右至软烂
3
软烂后将汤汁和牛尾全部倒入铁锅中，放入盐和少量醋（随你喜欢，不放也挺好吃），受汁
4
汤汁收紧，一道红烧（糖醋）牛尾就做好啦，全程1小时，还是很快的
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