红烩牛尾
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来源：互联网
Tip：牛尾本身含有丰富的脂肪和蛋白质，此做法不加油，营养又健康。冬日进补非常合适～
牛尾：
1根（约2斤）
胡萝卜：
3根
生姜：
少许
葱：
少许
八角、香叶、茴香、干辣椒：
少许
红酒：
适量
生抽、老抽：
适量
盐：
3G
糖：
3G
1
牛尾先用清水浸泡一会，泡出血水，冲洗干净
2
牛尾焯水
3
将牛尾，葱姜，八角、香叶、小茴香等放入电压力锅，倒入红酒、生抽、老抽，炖肉模式15分钟
4
将炖好的牛尾转入砂锅中炖煮，放两个干辣椒，根据个人口感加盐调味
5
加入切成滚刀块的胡萝卜，煮至胡萝卜变软，加糖略收汁。关火撒葱花即可。
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