清汤牛尾
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来源:互联网
牛尾:
500克
白萝卜:
200克
葱:
适量
姜:
适量
香菜:
适量
1
牛尾由骨节处剁成段,洗净
2
坐锅点火,放入牛尾,倒入清水烧开(不盖锅盖),煮五分钟,出尽血沫,捞出,洗净
3
把牛尾重新放入锅内,加足量水,及葱姜,大火烧开后,转中小火,煮一小时
4
将萝卜去皮切片,放入锅中,再加盐继续煮30分钟
5
少量鸡精调味,出锅,撒香菜即可
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