极简主义炖牛尾
90512 阅读
0 评论
19 点赞
来源：互联网
牛尾：
一根，约1500克，分割好的
香叶：
1片（如果没有，可以不加）
海盐：
15毫升
老抽：
10毫升
1
将分割好的牛尾冲洗一遍（但一定不要清洗过度，更不需要像有些食谱说的那样“浸泡清水中至少一小时”）
2
将汤锅中加入清水，水温升高到七八十度的时候，下入牛尾，待水沸腾后，将牛尾取出
3
将汤锅洗净，重新加入清水，下入牛尾，加香叶，煮到水开，撇去浮沫，加入海盐和老抽，炖煮约2小时（妞用的高压锅，加压15分钟后关火，接电灶余温又焖了20分钟）
相关推荐
-
-
-
-
满脸胶原蛋白的番茄炖牛尾
可以负责任的说，世界上最好吃的肉莫过于骨边肉，牛尾不仅是骨边肉，且有丰富的肉筋角质，和提香一点点脂肪，简直是完美的炖锅食材！ 此方子简单傻瓜，零失败，超上手。 我用了省力的LC铸铁锅，寻求高级味道的，用砂锅一定会更香～牛尾 29538 浏览 -