茄汁牛尾浓汤
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来源：互联网
牛尾：
1盒（差不多2.5磅，约1120克的样子）
西红柿：
1罐
西红柿酱：
1大勺
中等个头的洋葱：
1个，切碎
蒜：
2瓣，切片
胡萝卜：
2根，去皮切成粗块
冷冻青豌豆：
1/4杯
冷冻玉米粒：
1/4杯
现磨的黑胡椒末：
1/2茶勺
香叶：
1片
辣酱油：
2茶勺
鸡汤：
2.5杯
色拉油：
1大勺
盐：
适量
1
把牛尾清洗干净，切掉周边多余的肥油部分
2
锅子用中火烧热，下油，下牛尾，煎至牛尾四面金黄色，夹出来，放到慢烧锅里
3
把蒜片放到煎过牛尾的锅里，爆香，下洋葱碎，胡萝卜块，翻炒到洋葱略略透明，下罐装西红柿，西红柿酱，鸡汤，香叶，黑胡椒和辣酱油，搅匀，把整锅汤倒入慢烧锅，调到高火
4
六七个小时之后，加盐调味，同时加入青豌豆和玉米粒，再煮半个小时，便可以开吃啦
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