红酒时蔬炖牛尾

Tip:如果时间紧,也可用压力锅炖煮,大约20分钟即可完成
牛尾:
1条
红酒:
200ml
胡萝卜:
1根
西芹:
2根
洋葱:
1个
番茄:
1个
姜:
2片
老抽:
30ml
盐:
5g
黑胡椒碎:
5g
油:
30ml
清水:
适量
1
牛尾洗净剁成小段;用滚水汆烫去除血水后用清水冲洗干净备用
2
胡萝卜、西芹、洋葱和番茄洗净切成滚刀块
3
锅中放入油,加热后依次放入切好的洋葱、胡萝卜、西芹和番茄翻炒片刻
4
放入牛尾略炒一下,烹入红酒翻炒2分钟,最后放入老抽、盐、黑胡椒碎和清水没过肉面,盖上盖子大火烧开后转中小火炖煮两小时即可
  • 本文分类:牛尾
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  • 发布日期:2024-01-29 11:32:26
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